Det sker på Tabu

NORDJYDEN
1/5 – 23/6
KRUSTADE – SKALDYR – PURLØG
ØSTERS – HYBENROSE – VILDE LØG
MAKREL – RØG – SKOVURTER
FJORDREJER – DILD – CREME FRAICHE
SURDEJSBRØD – LOKAL SMØR – FJORDSALT (L)
FJORDSILD – LØG – KAPERS – RADISE – ÆGGEBLOMME
KYSTTORSK – NYE KARTOFLER – FLØDE – ROGN (L)
ASPARGES – VILDE SKUD – BEURRE BLANC (L)
FORÅRSGRØNTSAGER – LUN DRESSING – KÆBER
VESTERHAVSFISK – ASPARGES – SVAMPE  (L)
RABARBER – FORÅRSBLOMSTER – KERNEMÆLK – BIRK (L)
– der tages forbehold for ændringer i menuen 

BRUNCH
Surdejsbrød fra Caroline i Lønstrup
Lokal smør – Fjordsalt 
2 slags charcuterie
Pocheret æg – Ægte sauce – Grillet brød
Yoghurt – Havre – Syltede bær
Lokal ost  – Hyben – Sprødt
Jordbær kage
Tavlehonning fra Gjøl bigård
Små pandekager

Pris pr. Person
250,-

CHAMPAGNEBRUNCH – FULD OPLEVELSE
Champagne – Xavier Leconte
Æblemost – Hjemmelavet saft
Hario v60 kaffe – The
Surdejsbrød fra Caroline i Lønstrup

Lokal smør – Fjordsalt 
2 slags charcuterie 
Pocheret æg – Ægte sauce – Grillet brød
Yoghurt – Havre – Syltede bær
Lokal ost – Hyben – Sprødt
Jordbær kage
Tavlehonning fra Gjøl bigård
Små pandekager

Pris pr. Person
495,-

Frankrig – Bourgogne smagning
Torsdag d. 25 april kl. 18.00
Snacks, surdejsbrød, 3 retter & 6 vine
Pris pr. person 795,-

Torsdag d. 2 maj – Spanien kl. 18.00
Snacks, surdejsbrød, 3 retter & 6 vine
Pris pr. person 795,-

Fredag d. 17 maj – lørdag d. 25 maj

KRUSTADE – SKALDYR – PURLØG
ØSTERS – HYBENROSE – VILDE LØG
MAKREL – RØG – SKOVURTER
SURDEJSBRØD – LOKAL SMØR – FJORDSALT
FJORDSILD – LØG – KAPERS – RADISE – ÆGGEBLOMME
KYSTTORSK – NYE KARTOFLER – FLØDE – ROGN
ASPARGES – VILDE SKUD – BEURRE BLANC
FORÅRSGRØNTSAGER – LUN DRESSING – KÆBER
VESTERHAVSFISK – ASPARGES – SVAMPE
DET SØDE FORÅR

Booking link – kommer snart